Roero di cuore

Viaggi e Sapori | di Marco Gatti - Gentleman | 06 giugno 2012, 17:17

Da sinistra: Roero Monfrini (Ponchione, 25 euro); Roero Riserva RA?che d'AmpsA?y (Matteo Correggia, 35 euro); Brut RosA� Faiv (Tenuta Ca' Du Russ, 19 euro); Roero Arnais Perdaudin (Negro Angelo E Figli, 24 euro). Sul piano: Bric du Liun (Passito di Arneis) (Deltetto, 18 euro).

Questa zona del Piemonte, dalla forma cosA� particolare, produce frutti pregiati. Non solo i giA� riconosciuti rossi e bianchi, ma anche passiti e un Brut RosA� di gran forza. Ecco le nostre scelte.
Il Roero ha la forma di un cuore. E cuore A?, del Piemonte. Pieno di mistero in inverno, quando nebbia e neve calano sui paesi la loro poesia. Di bellezza abbagliante in estate, quando sole e cielo azzurro riempiono di vita e colori campi e cascine. Con le sue colline ingioiellate di vigneti, i castelli, i campanili, non ca��A? stagione in cui non valga la sosta. Numerosi ristoranti, trattorie, alberghi, di pregio. Sorprendente il numero dei prodotti che fanno di questa zona un paradiso del gusto. Su tutti, perA?, il vino. Con Arneis e Nebbiolo a farla da protagonisti. Per quanto riguarda la��Arneis, A? di assoluta tipicitA� il Perdaudin, della famiglia Negro (tel. 0173.90252). Di colore paglierino con riflessi dorati, al naso A? fine con profumi di acacia, ananas, pera, mentre in bocca A? fresco, minerale, persistente. Con crostacei. A? versione piena di fascino, la��Arneis passito Bric du Liun di Deltetto (tel. 0173.979383). Giallo oro, ha note suadenti di albicocca e frutta matura, gusto dolce, ma non stucchevole, freschezza e persistenza. Da meditazione.

Il re dei vini? Preso atto che di Barbaresco e Barolo, il Roero, ha gli stessi quarti di nobiltA�. A? elegantissimo il Roero Monfrini di Ponchione (tel. 0173.58149),A�rubino fitto, dal naso profondo, con note di frutta rossa e spezie, sorso caldo, tannico, persistente. Fa matrimonio da��amore con carni rosse. Ha grande stoffa il RochA� da��Ampsei di Correggia (tel. 0173.978009), Roero Riserva austero, elegante, da selvaggina, con cui Ornella onora la memoria del marito prematuramente scomparso. A? una chicca, il Brut rosA? Faiv di Tenuta Caa�� Du Russ (tel. 0173.213069), versione spumantizzata del nobile vitigno piemontese, dal colore rosa tenue, dal perlage finissimo e persistente e profumi di frutta rossa, dal sorso di grande struttura, eleganza, forza. A tutto pasto.

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