Negli anni 80 era Burghy. Poi è arrivato il colosso americano McDonald’s, seguito da Burger King. E l’hamburger mania nel giro di un decennio ha conquistato l’Italia. Ma si sa, non ci accontentiamo del fast food-mordi e fuggi. Cultori della buona tavola quanto delle location, ecco dieci indirizzi da non perdere a Milano. Bistrot e bakery che hanno fatto del burger un istituzione, ma anche ristoranti che propongono nel loro menù il panino americano. Con l’aggiunta di ingredienti prelibati come il foie gras. Tutti da provare. E poi, mandateci le vostre recensioni.
Beniamino Nespor e Eugenio Roncoroni sono i due giovani chef che hanno creato Al Mercato: Ristorante (solo 12 posti e un menù che cambia ogni mese), La Gastronomia, dove il cliente può acquistare ingredienti singoli per creare, una volta a casa, piatti di alta qualità e il Burger Bar, dove si può creare l'hamburger su misura, partendo da una base di lattuga, pomodoro, cetriolio sott’aceto, cipolla di tropea, salsa speciale si può scegliere di aggiungere cheddar o gruviera, avocado, bacon, foie gras burger, cipolla di tropea, jus di vitello, avocado... Il tutto innaffiato da ottimi vini. La cucina a vista (una grande vetrata che divide il ristorante dal bar burger) garantisce qualità e pulizia.
Per la precisazione, il primo, quello di Vittor Pisani (zona stazione centrale), sotto i portici con un'ampia zona dehor, molto american style. Ce n'è per tutti i gusti: carne trita di manzo o pollo, black angus, vegetariano, di soia. Il vantaggio: è aperto fino alle due di notte, perfetto per uno spuntino notturno. E si può ordinare anche comodamente da casa su myfood.
Aperto da poco nel cuore di Brera, l'Ham Holy Burger potrebbe sembrare il tipico fast food americano: hamburger e iPad per ordinare, al posto del classico menù di carta. Ma poi, cliccando sulle proposte si vede che la qualità è tutta made in Italy: oltre il maiale, la carne proposta è, infatti, di razza piemontese, presidio Slow Food.
In breve tempo questo ristorantino kasher è diventato punto di riferimento per molti amanti dell'hamburger che possono scegliere tra un burger da 150, 180 e 230 grammi. Per i più affamati, il Denzel Burger Plus: si aggiungono altri 100 grammi in più di carne, finoad avere un panino da più di mezzso chilo! L'hamburger è preparato al momento senza passare da nessun tipo di congelamento e senza aggiunta di conservanti.
Nel cuore del distretto del design milanese, siamo in zona Tortona, questo bistrot aperto di recente
Nata come pasticceria artigianale americana (da provare muffins e cheesecake), adesso ha quattro negozi nei punti strategici di Milano (via Larga, piazza Sant'Eustorgio, viale Premuda e largo Augusto) e un Ape disponibile per eventi privati. Oltre i dolci e tipici bagel, da provare l'hamburger di pregiata carne bavarese macinata al momento o di pollo italiano, con, a scelta, cheddar cheese, crispy bacon. Servizio Take Away e il Delivery (con myfood).
Uno dei locali storici di Milano, frequentato da giovani universitari (siamo dietro la Statale) e da quelli che un tempo erano universitari, ma, negli anni, non hanno mai tradito questo posto non bello, ma dove si possono mangiare ottimi burger con patatine. Aperto fino a tardi.
Zona Ticinese-Colonne di San Lorenzo, questa macelleria-ristorante è il regno per gli amanti della carne: dalla Fiorentina di pura razza chianina al Panino del Macellaio, un hamburger di pura razza Chianina o di Maialino Nero di Caserta da accompagnare a scelta con polpette di formaggio, pomodori ramati, formaggio di alpeggio, insalata, chips tagliate e fritte al momento.
Dietro corso Como, si nasconde questo piccolo e colorato locale che s'ispira alla cittadina di Es Pujols, a Formentera. Solo hamburger, per tutti i gusti: tradizionali, vegetariani e di pesce. Con aggiunta di insalata, formaggio, pomodoro, maionese e ketchup, würstel, peperoni grigliati...
Dolce e salato, dalla mattina presto fino a mezzanotte, per un brunch o per merenda: questo locale tra l'english style e il country chic zona Navigli è una vera scoperta. Dopo l'hamburger, dal più classico al vegetariano, da provare le cupcakes: al cioccolato con frosting al cioccolato o cream cheese frosting; alla vaniglia con frosting alla vaniglia, con ananas e banana con light cream cheese frosting, con zenzero, cannella e chiodi di garofano con frosting al peanut butter....
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Mi associo al commento dell’utente Giorgio Cannistrà, Al Mercato è di gran lunga il migliore tra i Burger Bar menzionati..per quanto concerne Mama Burger ritengo che per praticare certi prezzi a fronte della qualità dei loro prodotti forse dovrebbero vestire un passamontagna..
Credo che il migliore hamburger di Milano sia TRITA, in piazza 24 Maggio al 6. Ha aperto da poco e ti permette di creare il tuo hamburger su misura con carne fresca tritata
al momento! Fantastico.
D’accordissimo. Ottima hamburgheria, la migliore in Milano per qualitè, prezzi, cortesia e disponibilità del Personale..