‘ricette’

Pranzo speziale

Anice stellato, cardamono e cannella. Chiodo di garofano, zafferano e coriandolo. Con le spezie si possono realizzare ricette particolari. Tutte...

Chef stellati

Da un angolo all’altro del mondo, otto chef per un totale di 17 stelle Michelin si danno appuntamento nell’Alta Engadina...

Gusto in quota

Sta per salire in vetta la Audi Chef’s Cup SA?dtirol, prevista dal 19 al 24 gennaio prossimi.A� Attesi 80 cuochi...

Venezia di gusto

Venezia nel piattoa��ma che piatto! A? l’ultima fatica dell’infaticabile Enrica Rocca, nobildonna veneziana cuoca per passione e ideatrice della scuola...

Il radicchio

Grazie al suo gusto amarognolo, ma delicato,e alla sua consistenza, il radicchio A? prezioso in cucina in molte preparazioni che...